Para Comer
Apreciar gastronomia, degustar uma ótima bebida, cultivar as melhores amizades, aproveitar o doce da vida.
Alimentar a alma. Uma estória interioriana numa metrópole.
A história do guardanapo
Acredite se quiser, mas durante a Idade Média as pessoas tinham o estranho hábito de limpar as mãos em animais, como cachorros e coelhos! Por isso é tão comum ver cães circulando em banquetes em filmes que se passam na Idade Média! Além dos pobres bichinhos, as pessoas costumavam limpar as mãos e a boca na toalha da mesa e até nas próprias roupas!
As coisas começaram a mudar no século XIII, quando surgiram as "touailles", pedaços de pano que ficavam suspensos na parede, para que as pessoas pudessem utilizá-los quando precisassem e, depois, cobrir as sobras de comida.
Não existe uma data quanto à sua origem, mas o Codice Romanov, um livro de anotações culinárias do pintor, inventor e mestre-cuca Leonardo da Vinci, indica que o guardanapo pode ter sido mais uma das invenções do gênio italiano!
- Entradinhas
- Salada de folhas verdes com brie empanado e geléia de pimenta $52
- Burrata de búfala, tartar de tomate e manjericão $58
- Mix de folhas verdes, tomate, castanha caramelizada e molho de manga $50
- Trio de tapas $46
- Camarão al Ajillo $48
- Ceviche de Salmão $50
- Linguiça com creme de queijo canastra e wasabi $48
- Croquete de ossobuco $47
- Pastel de angu $46
- Folhado de compota de cebola roxa caramelizada e ementhal $50
- Polenta mole com mix de cogumelos, ovo pochê e azeite trufado $44 * Versão veggie
- Pratos
- Arroz de Malandro $68 * Versão veggie
- Arroz de Mahane $70 * Versão veggie
- Arroz de Polvo $79
- Risoto de abobrinha com queijos $68
- Risoto de camarão, mascarpone e amêndoas $78
- Risoto de de Ossobuco $72
- Beef Ishiyaki $80
- Carre de cordeiro com purê de repolho roxo caramelizado $82
- Filé ao poivre $78
- Camarão ao leite de coco $82
- Peixe ao forno com banana $80
- Peixe grelhado com relish de ervas, jalapeño e mel $80
- Moqueca Vegetariana $76
- Spaghetti al Mare $76
- Costelinha de porco com molho de romã e cuscuz marroquino $ 78
- Confit de pato com mel de lavanda e risoto de quinua $77
- Frango ao curry no abacaxi $69
- Doçuras
- Sorbet de goiabada cascão com creme de queijo canastra quente $38 * Versão veggie
- Surpresa de brigadeiro $45
- Compota de pêra com farofa de nozes, creme mascarpone e especiarias $44 * Versão veggie
- Panqueca de Doce de Leite com Sorvete $39
- Mousse de Chocolate ao Creme de Maracujá $32
- Papelote de banana com sorvete de creme $35
- Abacaxi com raspas de limão $14
