Para Comer


Para Comer

Apreciar gastronomia, degustar uma ótima bebida, cultivar as melhores amizades, aproveitar o doce da vida.
Alimentar a alma. Uma estória interioriana numa metrópole.

A história do guardanapo

Guardanapo

Acredite se quiser, mas durante a Idade Média as pessoas tinham o estranho hábito de limpar as mãos em animais, como cachorros e coelhos! Por isso é tão comum ver cães circulando em banquetes em filmes que se passam na Idade Média! Além dos pobres bichinhos, as pessoas costumavam limpar as mãos e a boca na toalha da mesa e até nas próprias roupas!

As coisas começaram a mudar no século XIII, quando surgiram as "touailles", pedaços de pano que ficavam suspensos na parede, para que as pessoas pudessem utilizá-los quando precisassem e, depois, cobrir as sobras de comida.

Não existe uma data quanto à sua origem, mas o Codice Romanov, um livro de anotações culinárias do pintor, inventor e mestre-cuca Leonardo da Vinci, indica que o guardanapo pode ter sido mais uma das invenções do gênio italiano!

Entradinhas
Salada de folhas verdes com brie empanado e geléia de pimenta $52
Burrata de búfala, tartar de tomate e manjericão $58
Mix de folhas verdes, tomate, castanha caramelizada e molho de manga $50
Trio de tapas $46
Camarão al Ajillo $48
Ceviche de Salmão $50
Linguiça com creme de queijo canastra e wasabi $48
Croquete de ossobuco $47
Pastel de angu $46
Folhado de compota de cebola roxa caramelizada e ementhal $50
Polenta mole com mix de cogumelos, ovo pochê e azeite trufado $44 * Versão veggie
Pratos
Arroz de Malandro $68 * Versão veggie
Arroz de Mahane $70 * Versão veggie
Arroz de Polvo $79
Risoto de abobrinha com queijos $68
Risoto de camarão, mascarpone e amêndoas $78
Risoto de de Ossobuco $72
Beef Ishiyaki $80
Carre de cordeiro com purê de repolho roxo caramelizado $82
Filé ao poivre $78
Camarão ao leite de coco $82
Peixe ao forno com banana $80
Peixe grelhado com relish de ervas, jalapeño e mel $80
Moqueca Vegetariana $76
Spaghetti al Mare $76
Costelinha de porco com molho de romã e cuscuz marroquino $ 78
Confit de pato com mel de lavanda e risoto de quinua $77
Frango ao curry no abacaxi $69
Doçuras
Sorbet de goiabada cascão com creme de queijo canastra quente $38 * Versão veggie
Surpresa de brigadeiro $45
Compota de pêra com farofa de nozes, creme mascarpone e especiarias $44 * Versão veggie
Panqueca de Doce de Leite com Sorvete $39
Mousse de Chocolate ao Creme de Maracujá $32
Papelote de banana com sorvete de creme $35
Abacaxi com raspas de limão $14
Mestre Cuca Fotos da Vila